サービス業の業界別研修 外食業向け研修 外食業の主要業務別研修 食材・商品購買

外食業における食材や商品の購買業務は、品質や価格、安定供給といった観点をふまえながら、店舗に必要なものを無理なく仕入れる重要な役割です。取引先とのやりとりや在庫の管理、調達の仕組みづくりなど、日々の営業を裏側から支える業務で、安全性やコスト面への目配りも欠かせません。
この研修では、購買に関する基本的な考え方や業務の流れを整理しながら、他部門との連携や判断のポイントについても押さえていきます。

外食業の主要業務別研修『 食材・商品購買 』 研修一覧

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