サービス業の業界別研修 外食業向け研修 外食業の特化テーマ研修 衛生管理とHACCP導入

外食業では、安全で信頼できるサービスを提供するために、衛生管理の徹底が求められます。食品の取り扱いから提供に至るまでの過程には、さまざまなリスクが存在し、適切な対応が不可欠です。HACCP（ハサップ）は、これらのリスクを事前に把握し、管理するための手法として広く導入され、業務の質を安定させるうえで欠かせない考え方となっています。
この研修では、衛生管理の基本を押さえながら、現場での具体的な対応や記録の重要性について学習。適切な管理を実践するための知識とスキルを身につけていきます。

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