について サービス業の業界別研修 外食業向け研修 外食業の主要業務別研修 店舗運営・収益構造
外食業は多様な業態や業務形態を含み、現場で求められる知識やスキルも幅広く存在する業種です。店舗運営においては、日々の業務の円滑な遂行だけでなく、スタッフの管理、サービスの質の維持、業績への意識といった視点も重要となります。また、売上や利益といった収益構造の理解は、経営目線を持って業務に携わるうえで欠かせない要素です。
この研修では、外食業における店舗運営と収益構造の基本的な考え方を整理。実務に即した視点で主要な業務を体系的に学習し、業務全体の理解を深めます。
